Amikor Pottyondy Ákos és felesége Pottyondi-Csordás Patrícia évekkel ezelőtt beleszeretett a területbe, megvette, és nevet adott neki, még nem is sejtették, hogy idővel mennyire passzolni fog a porta küldetéséhez a választott név. „Az Ürmös név utal magára a gyógynövényre, a gyógyításra, a fűszerre, az örömre, a keserűségre és mindezek mögöttes értelmére is.”

A hívogató gyógynövénykertet, ősi gyümölcsfákat, oktatóteret, szálláshelyet magába foglaló és zeneterápiás foglalkozásokat is kínáló családi vállalkozás egy nehéz időszak után született meg.

Amikor néhány éve addigi életük egyik pillanatról a másikra összedőlt, arra jutottak, hogy éppen eleget dolgoztak már más álmaiért, most az övék van soron.

Fejtörést jelentett azonban, hogyan tudják kettejük hivatását összefésülni. Ákos gyógynövényekkel, régi, helyi tájfajta gyümölcsfák megőrzésével foglalkozott, felesége pedig zeneterápiával. Amikor beleszerettek a területbe, elkezdték lépésenként felépíteni az álmukat, egy idő után rájöttek, hogy nemcsak hogy mindketten megtalálták benne a saját helyüket, hanem újrateremtettek egy régi családi gazdaságot is. 

Pannonhalmára Ákost a véletlenek, a gyógynövények és a gyümölcsfák irányába pedig családi hagyományok, sok tanulás és olykor rögös utak vezették.

„A gyógynövények gyerekkorom óta jelen vannak az életemben. Édesanyám nagyon széles tudással bír e téren, az »egészséges gyerek« teakeverékét most már az unokái fogyasztják. Számos egyéb munkát követően 2011-ben a pannonhalmi bencések felkértek, hogy vezessem a gyógynövénykertet, fogalmazzam újra a funkcióját és a célját. Ekkoriban lelkesen gyűjtöttem az ehhez szükséges tudást, ahonnan csak tudtam.

Az apátsági levéltárban sok száz éves receptúrákat vehettem kézbe, melyek szakmailag és emberileg is inspiráltak. Hajlamosak vagyunk a múltra valami különös pátosszal gondolni, azonban ezekből az iratokból is kiderült, hogy őseink valójában alig különböztek tőlünk.

Az alapvető bajaink, örömeink ugyanazok: a születés ünnep, a halál nehéz, a krízisek elkerülhetetlenek. Az ember lényegileg vajmi keveset változik, csak a környezet más. Amit ma itt a családi gazdaságban csinálok, nem kis mértékben ezen a bizonyosságon alapul.”

A hagyományt nem őrizni, hanem élni kell – a pannonhalmi Ürmös Portán jártunk | Magyar Krónika

Olvassa el Pottyondy Ákossal, az Ürmös Porta vezetőjével készített korábbi interjúnkat is!

Kiemelt fotó: Hölvényi Kristóf